¿Qué es la dieta carnívora? Beneficios, Riesgos, Lista de Alimentos, Y Menú
Si eres amante de la carne, es posible que hayas encontrado tu dieta más nueva: la dieta carnívora.
¿Qué es exactamente la dieta carnívora y cómo funciona el enfoque?
Si bien no hay una definición oficial, piense en la dieta carnívora como una dieta que incluye "solo alimentos que caminaron, nadaron o volaron", dice Kelly , una dietista holística en la práctica privada en Columbus, Ohio. Si bien puede ser una tendencia, “comer solo carne no es sexy. No es colorido, y no es divertido ", dice, y agrega que las personas que lo siguen lo hacen debido a un fuerte factor motivador. A menudo, eso es para tratar una enfermedad autoinmune o para intentar perder peso.
La dieta carnívora es a menudo un paso que las personas toman después de probar la dieta paleo o la dieta cetogénica , dice Diana Rodgers, RD, de Sustainable Dish , ubicada en Concord, Massachusetts.
La dieta Paleo o la dieta del "hombre de las cavernas" se concentra en frutas frescas, verduras, carnes alimentadas con pasto y mariscos silvestres, al tiempo que elimina los azúcares agregados, los cereales, los productos lácteos y las legumbres.
La dieta cetogénica, también llamada "ceto", es una dieta muy alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos. No todos disfrutan comiendo tanta grasa en una dieta ceto, y en su lugar pueden optar por una dieta alta en proteínas como el carnívoro, dice Rodgers.
Lista de alimentos de dieta carnívora: qué comer y evitar
Una dieta que solo contenga carne se explica por sí misma: solo vas a comer carne. No obstante, como todas las dietas, hay algunas áreas grises.
Alimentos bien en la dieta carnívora
Esto es lo que vas a comer:
Carnes rojas (carne de res, cerdo, cordero), con énfasis en cortes de carne más grasos para ingerir suficientes calorías. Otras opciones incluyen:
Alimentos que pueden estar bien en la dieta carnívora
Los alimentos que podrían ser aceptables, como algunas personas interpretan que la parte de la dieta de carnívoros "proviene de un animal", dice Schmidt, incluyen:
Cualquier otra cosa que no sea carne no está permitida en la dieta carnívora.
Consulte con su medico antes de hacer una dieta como la dieta carnívora dado que este tipo de dietas no son variadas y no aportan todos los nutrientes a nuestro organismo no superar los dos días seguidos de esta dieta dado el deficit de nutrientes que no aporta, puede realizarla dos días cada dos semanas pero no debe hacerla a diario.
¿Qué es exactamente la dieta carnívora y cómo funciona el enfoque?
Si bien no hay una definición oficial, piense en la dieta carnívora como una dieta que incluye "solo alimentos que caminaron, nadaron o volaron", dice Kelly , una dietista holística en la práctica privada en Columbus, Ohio. Si bien puede ser una tendencia, “comer solo carne no es sexy. No es colorido, y no es divertido ", dice, y agrega que las personas que lo siguen lo hacen debido a un fuerte factor motivador. A menudo, eso es para tratar una enfermedad autoinmune o para intentar perder peso.
La dieta carnívora es a menudo un paso que las personas toman después de probar la dieta paleo o la dieta cetogénica , dice Diana Rodgers, RD, de Sustainable Dish , ubicada en Concord, Massachusetts.
La dieta Paleo o la dieta del "hombre de las cavernas" se concentra en frutas frescas, verduras, carnes alimentadas con pasto y mariscos silvestres, al tiempo que elimina los azúcares agregados, los cereales, los productos lácteos y las legumbres.
La dieta cetogénica, también llamada "ceto", es una dieta muy alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos. No todos disfrutan comiendo tanta grasa en una dieta ceto, y en su lugar pueden optar por una dieta alta en proteínas como el carnívoro, dice Rodgers.
Lista de alimentos de dieta carnívora: qué comer y evitar
Una dieta que solo contenga carne se explica por sí misma: solo vas a comer carne. No obstante, como todas las dietas, hay algunas áreas grises.
Alimentos bien en la dieta carnívora
Esto es lo que vas a comer:
Carnes rojas (carne de res, cerdo, cordero), con énfasis en cortes de carne más grasos para ingerir suficientes calorías. Otras opciones incluyen:
- Carnes de organo
- Aves de corral
- Pez
- Huevos
- Manteca de cerdo
- Médula ósea
- Mantequilla
- Sal y pimienta
- Agua
- Caldo de hueso
Alimentos que pueden estar bien en la dieta carnívora
Los alimentos que podrían ser aceptables, como algunas personas interpretan que la parte de la dieta de carnívoros "proviene de un animal", dice Schmidt, incluyen:
- Leche
- Yogur
- Queso
- Café y té: estos pueden ser de origen vegetal, pero algunas personas los mantienen en la dieta.
- Vegetales
- Fruta
- Semillas
- Nueces
- Legumbres
- Un pan
- Pastas
- Granos
Cualquier otra cosa que no sea carne no está permitida en la dieta carnívora.
Plan de comidas de la dieta carnívora: 1 día de comer
Desayuno Tres huevos cocinados en mantequilla, jamón y queso (opcional)
Almuerzo Costilla Bistec
Cena Empanadas De Hamburguesa Y Tocino
Tenga en cuenta que no hay bocadillos aquí. Uno de los beneficios de una dieta carnívora es el factor de plenitud del alto consumo de proteínas, por lo que las personas generalmente no tienen hambre entre las comidas. Algunas personas también optan por saltarse el desayuno, aunque los dietistas registrados no recomiendan esto para una salud óptima.
¿Quién debería comer una dieta carnívora? ¿Y quién no debería comer una dieta carnívora?
Si cree que tiene intolerancias a los alimentos, la dieta carnívora puede servir como una dieta de eliminación a corto plazo para descubrir alimentos que potencialmente no estén de acuerdo con su sistema. Puede probar esto durante seis semanas y luego reintroducir nuevos alimentos lentamente (una posible intolerancia a la vez) para ver qué está de acuerdo o no con usted, dice Schmidt.
Pero si está buscando una dieta de eliminación de cualquier tipo, primero consulte a un dietista registrado con conocimiento de sus preocupaciones de salud y antecedentes médicos. La dieta carnívora no es la única forma de hacer una dieta de eliminación, dice Weinandy. “Existe un proceso y protocolo para identificar los alimentos que las personas no toleran. Todos son diferentes. Necesitamos ver a cada individuo y tratar de diseñar un plan que sea óptimo para ellos ", dice ella. A menudo, esto puede lograrse por medios menos restrictivos.
En términos de para quién no es esto, si eres propenso a una alimentación desordenada, no hagas ninguna dieta. Y si tiene una enfermedad crónica, como diabetes o enfermedad cardíaca , hable con su médico antes de intentar una dieta extrema como esta. No siga la dieta carnívora si tiene algún nivel de enfermedad renal.
¿Qué pasa con la afirmación de que ciertas tribus solo subsisten en la carne?
Algunas personas que siguen esta dieta, incluidos sus creadores, apuntan a tribus en la historia que sobrevivieron solo con ciertos alimentos. La gente habla sobre cómo los inuit comían principalmente grasa y hígado, pero, como lo señaló un artículo publicado en agosto de 2018 en Popular Science , también comen una variedad de carnes, como piel de ballena, que contiene vitamina C y mucha grasa no saturada. No es así como las personas que hacen dieta carnívora están modelando sus elecciones de alimentos.
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